प्रिय ब्लॉगर मित्रो ,
प्रणाम !
अगली बार आप फिल्म देखने जाएं तो मध्यातर में पॉपकार्न का पैकेट लेना न भूलें क्योंकि एक नए अध्ययन में दावा किया गया है कि हलके फुलके अंदाज में खा लिए जाने वाले मकई के यह फूले हुए दाने दरअसल बेहतरीन पोषक आहार है।
स्क्रैंटन विश्वविद्यालय के अनुसंधानकर्ताओं ने पता लगाया है कि पॉपकार्न में फलों और सब्जियों से कहीं ज्यादा एंटीआक्सीडेंट या शरीर से बीमारी को दूर रखने वाले तत्व होते हैं। वैसे यह तो सभी जानते हैं कि पॉपकार्न में फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं और वसा या फैट बहुत कम होते हैं।
एंटीआक्सीडेंट की अधिक मात्रा शरीर में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है और कैंसर, डिमेंशिया और यहा तक कि दिल की बीमारी से भी हिफाजत करती है।
सूत्रों के मुताबिक पॉपकार्न में पोलीफेनोल्स एंटीआक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में जमा होकर कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले हानिकारक तत्वों के जमाव को रोकते हैं। अध्ययन से पता चला है कि पॉपकार्न के एक बाउल में 300 मिलीग्राम तक पोलीफेनोल्स हो सकते हैं, जो एक दिन की एक व्यक्ति की पोलीफिनोल्स की जरूरत के 13 प्रतिशत की पूर्ति करते हैं।
एक अन्य आश्चर्यजनक तथ्य यह सामने आया है कि पॉपकार्न का भीतर का सख्त भाग, जो अकसर दातों में फंसकर परेशान करता है दरअसल पोलीफेनोल्स और फाइबर का सबसे बड़ा स्रोत है।
वैसे अध्ययन का नेतृत्व करने वाले डा. जो विंसन का कहना है कि मकई के दानों को तेल, मक्खन अथवा नमक डालकर भूनने से इसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं। उनका कहना है कि अगर मकई के दानों को बिना कुछ मिलाए ही भूनकर खाया जाए तो इसके एक बाउल से एक व्यक्ति की पूरे दिन की अनाज की जरूरत का 70 प्रतिशत तक मिल जाता है। यह आलेख आप यहाँ भी पढ़ सकते है ।
वैसे ब्लॉग बुलेटिन और पोपकोर्न का कॉम्बिनेशन भी बढ़िया रहेगा ... आपका क्या ख्याल है ???
सादर आपका
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posted by प्रेम सरोवर at प्रेम सरोवर*लेकिनमेरा** **लावारिस दिल**”*** : *(डॉ. राही मासूम रजा)** * *मस्जिद तो अल्लाह की ठहरी** ** **मंदिर राम** **का निकला** **लेकिन मेरा** **लावारिस** **दिल** **अब जिस की** **जंबील में कोईख्वाब** ** **कोई ताब...
posted by Gurnam Singh Sodhi at कुछ शब्द, कुछ भावनाएँ मेरी कलम से...फरिश्तों में विश्वास रखते हो? मैं रखता हूँ, अक्सर मेरी दिल की बात सुनने, मुझसे समझने आ जाता, पहले अक्सर आया करता था, फिर कुछ कम हो गया उसका आना, कहता था कि उम्र हो चली है उसकी, जो माँगना है अभी माँग लो, फि...
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अब आज्ञा दीजिये ...
जय हिंद !!
पोपकोर्न +बुलेटिन = मजेदार
जवाब देंहटाएंबढ़िया स्वाद बढ़िया लिंक्स
जवाब देंहटाएंपुष्टिवर्धक पॉपकॉर्न और लाजवाब लिंक
जवाब देंहटाएंब्लॉग बुलेटिन + लिंक्स = पॉपकॉर्न,...
जवाब देंहटाएंमेरी रचना को ब्लॉग बुलेटिन स्थान देने के लिए...शिवमं जी बहुत२ आभार.....
ज़बरदस्त पॉप कॉर्न की तरह उछलती हुई बुलेटिन.. और दमकते हुए लिंक्स!!
जवाब देंहटाएंज़बरदस्त- खिले हुवे
जवाब देंहटाएंबड़े ही रोचक सूत्र..
जवाब देंहटाएंआप सब का बहुत बहुत आभार !
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